PRIMAVERA

ESTATE

AUTUNNO

INVERNO

NATALE

Strudel salato autunnale

Strudel salato autunnale

INGREDIENTI 350 gr di farina 00 60 gr di burro sciolto 3 uova 10 gr di lievito in polvere per salati 1 cucchiaino di...

Schiacciata allo stracchino

Schiacciata allo stracchino

INGREDIENTI 400 gr di farina 200 ml di acqua a temperatura ambiente 400/500 gr di stracchino 30 ml di olio...

Brownies di Babbo Natale

Brownies di Babbo Natale

INGREDIENTI PER 6 BROWNIES 40 gr di farina 90 gr di zucchero 60 gr di burro temperatura ambiente 50 gr di cioccolato...

Spiedini di zucca e cipolla

Spiedini di zucca e cipolla

INGREDIENTI PER 6 PORZIONI 200 gr di zucca pulita 1 cipolla di medie dimensioni rosmarino fresco olio extravergine di...

Risotto con lamponi e brie

Risotto con lamponi e brie

INGREDIENTI (PER 4 PERSONE) 2 pugni di riso a persona 1 l di brodo vegetale 200 gr di lamponi freschi o congelati 250...

Caramelle farcite

Caramelle farcite

INGREDIENTI PER 6 PORZIONI   1 confezione di sfoglia rettangolare 220 gr di ricotta 100 gr di robiola 150 gr di...

Baci di dama salati

Baci di dama salati

INGREDIENTI PER 14 ASSAGGI   INGREDIENTI PER IL BISCOTTO SALATO 100 gr di farina (io ho usato quella di tipo 1)...

Dip di rape rosse

Dip di rape rosse

INGREDIENTI 2 rape rosse fresche o precotte 170g di yogurt greco/skyr olio extra vergine d’oliva succo di mezzo limone...

Pumpkin milk

Pumpkin milk

INGREDIENTI 200 ml di latte a piacimento 2/3 cucchiai di polpa di zucca 2 tazzine di caffè espresso 2 cucchiai di...

Pudding al cioccolato e cachi

Pudding al cioccolato e cachi

INGREDIENTI 100 gr di farina di tipo 1 120 ml di latte 75 gr di zucchero di canna 2 uova 40 gr di olio di mais 50 gr...

Porridge proteico di avena

Porridge proteico di avena

INGREDIENTI 40/50 gr di avena 180/200 ml di acqua 2 albumi d’uovo  1 banana matura 5 noci pecan/classiche 2 cucchiai...

Bruschette con zucca

Bruschette con zucca

INGREDIENTI pane per bruschette zucca a dadini stracchino / stracciatella / burratina pinoli anellini di cipollotto...

Cavolini di Bruxelles sfiziosi

Cavolini di Bruxelles sfiziosi

INGREDIENTI una confezione di cavolini di Bruxelles feta greca  chicchi di melograno semi di sesamo neri o bianchi...

Pollo alla birra

Pollo alla birra

INGREDIENTI 300gr di petto di pollo a listarelle 200 ml di birra a scelta (io bionda) Foglie di salvia a piacimento...

Bowl di cachi e ricotta

Bowl di cachi e ricotta

INGREDIENTI 1 caco maturo 100 g di ricotta vaccina/yogurt greco/ yogurt vegetale 8/10 nocciole tostate/noci una...

Speedy biscotti

Speedy biscotti

INGREDIENTI 200 gr di farina integrale  100 gr di chips di mela 50 gr di zucchero di canna 50 gr di burro 50 gr di...

Hummus di edamame

Hummus di edamame

INGREDIENTI 200g di edamame (fagioli di soia) surgelati e sgusciati 80g di pecorino foglioline di menta succo di ½...

Goduria di rape rosse

Goduria di rape rosse

INGREDIENTI 400/500g di rape rosse crude 1 patata dolce di media grandezza 4 cm di porro/scalogno/cipolla 400 ml di...

Mele al forno sfiziose

Mele al forno sfiziose

INGREDIENTI 2 mele a scelta Nocciole tagliate a metà Fiocchi di avena Cocco in scaglie Cioccolato fondente/cioccolato...

Gorgonzola inzuccato

Gorgonzola inzuccato

INGREDIENTI Mezza zucca butternut tagliata per il lungo Gorgonzola al cucchiaio Sale grosso Pepe Mix di erbette...